Ingrediencie:
130 ml mlieka /polotučné/
1 lyžička medu /5g/
30g maku
1 odmerka proteínu podľa chuti
85g hladkej špaldovej múky
60g vody
štipka soli
70g vykôstkovaných višní
Postup:
Ako prvé si zmiešame múku s vodou a štipkou soli, urobíme cestíčko a zakryté necháme odpočívať asi 20 min.
Medzitým si dáme variť mlieko, do vriaceho mlieka vysypeme mak a miešame do zhustnutia. Do odstavenej kaše z maku a mlieka pridáme proteín, med a premiešame.
Po 20 minútach sa cesto budeme snažiť roztiahnuť na čo najväčšiu placku. Na papier na pečenie vyklopíme cesto a mokrou lyžicou rozťahuje minimálne na veľkosť A4.
Dáme piecť do trúby asi na 170 stupňov na 10 minút.
Po 10 minútach vyberieme z trúby, natrieme plnkou, poukladáme višne a stočíme do rolády.
Dáme späť do trúby na zhruba 10 minút (pečieme do chrumkava).
Hotové môžeme posypať proteínom (pre efekt práškového cukru).
Nutričné informácie:
(na 1 kúsok, z celkového množstva ich vyjde 14)
Kalórie: 47 Kcal
Bielkoviny: 2,86g
Sacharidy: 5,84g (vláknina 0,55g)
Tuky: 1,26g